저탄고지 다이어트는 서구권에서는 키토제닉 다이어트, 일본에서는 당질제한 다이어트로 불리는 다이어트 방법 중 하나입니다.
저탄고지 다이어트만큼 의견이 분분한 다이어트 또한 없으며 실제로 3달간 체험한 결과 긍정적인 몸의 변화를 느낄 수 있었고 이에 대한 저탄고지 장점 5가지를 설명해보고자 합니다.
저탄고지 다이어트를 통한 몸의 변화
저탄고지 다이어트란?
저탄고지 다이어트는 우리 몸의 식습관을 올바르게 잡아주는 다이어트 방식 중 하나입니다.
평소 탄수화물 섭취량이 높은 한국인들의 특성 상 몸 속으로 들어오는 탄수화물이 자연스럽게 포도당으로 전환되어 에너지원으로 사용되게 되는데요.
식사 이후 혈중 당수치를 낮추기 위해 췌장에서 인슐린이 나오는 과정을 반복하며 우리 몸을 지속적으로 악화시키게 됩니다.
이런 생리적인 과정을 거치다 보면 우리 몸은 필요 이상의 당을 탄수화물로 흡수하게 되는데 이를 제한하는 다이어트 방식이 바로 저탄고지 다이어트입니다.
저탄고지 다이어트는 과도한 탄수화물 섭취를 줄이고 에너지원을 지방으로 대체하는 방식인데요. 지방으로 대체한다고 해서 탄수화물을 먹는 칼로리만큼 지방으로 대체할 필요는 없습니다.
의사들의 권고에 의하면 정제된 탄수화물을 줄이며 30% 탄수화물, 20% 식이섬유, 나머지 50% 지방과 탄수화물로 섭취하라고 권장합니다.
즉, 탄수화물을 줄인다는 생각만 가지고 실천하더라도 실제로 다이어트 효과가 생기며 한국인의 식사방식은 밥의 양에 따라 먹는 양이 정해지는 방식이기 때문에 평소 식사에 밥량을 줄이는 것 만으로도 상당한 다이어트 효과가 있다고 볼 수 있습니다.
체중 감량 효과
저탄고지 다이어트를 올바르게 한다면 무리해서 탄수화물을 극도로 낮출 필요는 없습니다.
이는 오히려 저탄고지 다이어트를 오해하는 것이며 저탄고지 다이어트의 핵심은 정제된 탄수화물을 적게 먹고 GI지수가 낮은 탄수화물로 대체하되 평상시 과도한 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 포인트입니다.
탄수화물을 낮추게 되면 우리 몸은 자연스럽게 적정 칼로리를 맞추게 되고 적정량의 에너지원이 공급되기 때문에 불필요하게 에너지원을 축적하지 않게 됩니다. 그러면서 몸의 체중은 자연스럽게 감량효과를 보게 됩니다.
혈당 관리
실제 일본에서는 당뇨환자에게 저탄고지 식단을 추천하며 이를 실천하도록 하여 당뇨환자의 병의 상태를 매우 호전적으로 만든 사례가 많습니다.
그만큼 탄수화물 자체만 줄이더라도 우리 몸에서 불필요한 당 흡수가 사라지기 때문에 이것만으로도 혈당 관리는 자연스럽게 됩니다.
혈당이 관리된다는 것은 우리 몸의 혈당 스파이크를 줄이고 이로 인해 인슐린 저항성이 개선되기 때문에 당뇨 예방 및 관리에 매우 큰 도움을 줄 수 있습니다.
식욕 억제 및 포만감 유지
실제로 저탄고지 다이어트를 해보게 되면 탄수화물을 많이 먹는 것보다 GI지수가 낮은 적정량의 탄수화물을 섭취하면서 다른 식이섬유, 단백질, 지방을 먹는 것이 공복감을 덜 느끼게 해줄 뿐만 아니라 포만감도 오래 유지됨을 느끼게 됩니다.
하루에 먹는 전체 칼로리 중 탄수화물의 양이 많을 때는 쉽게 배가 꺼지고 이후 공복감을 크게 느끼게 해주지만 탄수화물을 줄이고 다른 것을 먹게되면 훨씬 포만감이 높습니다.
다른 영양소들은 소화 자체가 느리기 때문에 그런 것이며 자연스럽게 공복상태에서도 식욕 억제 효과를 불러 일으키도록 만들어 줍니다.
에너지 수준 향상
고탄수화물을 먹던 식습관에서 저탄고지 다이어트로 바꾸게 되면 가장 먼저 느끼는 것은 체력이 좋다진다는 것입니다. 고탄수화물 식이습관은 혈당 변동이 크기 때문에 에너지 수준이 불안정합니다.
하지만 저탄고지를 하게 되면 자연스럽게 당질제한이 되므로 이는 혈당을 안정적으로 유지하며 지속적인 에너지원을 공급할 수 있게 됩니다.
이는 일상 생활에서 활동적이고 활력이 넘치도록 생기를 북돋습니다.
대사 개선
저탄고지 다이어트는 탄수화물 보다 단백질, 지방섭취를 더 중점적으로 하게 됩니다.
이는 당질은 제한되며 지방을 에너지원으로 태우는 체내 연소과정을 거치게 되는데 이 과정에서 케톤체 생성을 유도하게 됩니다.
케톤체 생성을 통해 대사 속도를 증진 시켜 체중 감량을 더욱 효과적으로 할 뿐만 아니라 우리 몸의 신체 전반적인 밸런스를 맞춰주는 효과를 누리게 됩니다.
